Μπουγιουρντί

Παρακάτω,ακολουθεί η συνταγή του δημοφιλούς Μπουγιουρντί όπως το κάνω εγώ.

Υπάρχουν κάποιοι που υποστιρίζουν ότι γίνεται νε φέτες ντομάτας,αλλά εγώ χρισιμοποιώ τριμένη ντομάτα ή κοματάκια ντομάτας.

Ωραίο είναι όταν είναι κάπως καυτερό και βοηθά πολύ στις κρύες μέρες του χειμώνα αλλά και σε περιόδους με συνάχι ή μπούκωμα,καθώς ανακουφίζει από την δυσφορία.

Υλικά

300γρ. Τριμένη ντομάτα
2 Κουταλιές της σούπας Κέτσαπ
1 με 2 Κουταλάκια του γλυκού λάδι
Πιπέρι
Ρίγανη
Λίγο Κάρυ (για γεύση και χρώμα)
1/2 με 1 Πράσινη πιπεριά
50 με 100γρ. Τυρί φέτα

Προαιρετικά υλικά

Μπούκοβο (για τους λάτρεις των πικάντικων γεύσεων)
Τσίλι
1 Κουταλιά του γλυκού Τυροσαλάτα (για χρώμα)
Λευκό Πιπέρι (δίνει άλλη γευση)



Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C για περίπου 10 λεπτά.

Ρίχνουμε την ντομάτα, μαζί με το λάδι, την πιπεριά και τα μπαχαρικά σε ένα πύλινο, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για περίπου 5 με 7 λεπτά.

Όσο περιμένουμε να ζεσταθούν τα υλικά που μόλις φουρνήσαμε,θρυματίζουμε το τυρί με τα δάχτυλα μας, σε θρύματα της αρεσκείας μας.

Στη συνέχεια, αφού έχουν ζεσταθεί τα υπόλοιπα υλικά, βγάζουμε το πύλινο από τον φούρνο,ανακατέβουμε καλά και προσθέτουμε το τυρί που μόλις τρύψαμε, και ανακατέβουμε καλά.

Σκεπάζουμε πάλι το πύλινο με το αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για 5 με 7 λετπά,για να λιώσει το τυρί. Εάν κάποιος δεν θέλει να λιώσει πολύ,μπορεί και να το βγάλει ποιό γρήγορα.

Τέλος,μετά το πέρας της ώρας,το βγάζουμε από τον φούρνο και πρίν σερβίρουμε ανακατέβουμε καλά.

Καλή σας Όρεξη!